Le mélange rouge 60/40 représente l'espresso classique de la tradition italienne : crémeux, corsé et intense. Ce mélange de café a un caractère fort, combinant la douceur et le corps de l'arabica brésilien des régions d'Alta Mogiana et de Cerrado avec l'onctuosité du robusta indien Parchment et de l'Ouganda Nganda Kakindu.