Unsere Pool Party Empfehlungen

Du planst eine Poolparty und willst deine Gäste mit ausgefallenen Speisen und Getränken überraschen? Keine Sorge. Wir zeigen dir einige Gerichte, die deine Freunde lieben werden. Du brauchst jetzt nur noch einen kalten Pool, gutes Wetter und positive Vibes für deine Party und der Abend wird ein Hit! 

#1 - Mini Burger

Zu einer klassischen Poolparty gehört ein Grill. Gibt es etwas Besseres als Burger zu grillen? Saftiges Fleisch, weiches Brötchen, frischer Salat und eine gute Soße. Einfach fingerleckend gut! Wir zeigen dir das Rezept für Mini-Burger. Du kannst sie als Hauptgericht oder als stylishen Snack auf der Party anbieten.

Rezept

Für die Brötchen:

• 250 g Mehl
• 140 ml Milch
• ¼ Würfel Hefe
• ½ TL Zucker
• 1 Ei
• ½ TL Salu
• Etwas Sesamsaat zum Bestreuen

Für die Patties:

• 500 g Hackfleisch
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Für den Belag:

• 1 Handvoll Blattsalat
• 6 Scheiben Cheddar
• 1 rote Zwiebel
• 12 12 Scheiben Essiggurken
• Ketchup
• Senf

Zubereitung:
 

1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben. Eine Mulde in die Mitte drücken, etwas Milch hineingießen und darin dann die Hefe zusammen mit dem Zucker auflösen. Etwas Mehl darüberstreuen und für 15 Minuten stehen lassen.
2. Wenn der Vorteig fertig ist, die Milch angießen, das Ei hineinschlagen und das Salz dazugeben. Nun alles zusammen zu einem glatten Teig verkneten und diesen für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Während der Teig geht, können die Burger Patties vorbereitet werden. Dazu das Hack zusammen mit den Gewürzen in eine Schüssel geben und ordentlich verkneten. Das darf ruhig 1-2 Minuten sein, denn so benötigt man kein Ei, das die Patties zusammenhält. Anschließend das Hackfleisch zu 12 kleinen Patties formen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
4. Den fertigen Teig nach dem Gehen noch einmal kurz durchkneten und in 12 handtellergroße Stücke teilen. Daraus anschließend kleine Brötchen formen. Das Ei mit einem Esslöffel Milch verquirlen, die Oberseite der Brötchen mit der Mischung bestreichen und den Sesam darüberstreuen. Nun die Brötchen für 15 Minuten in den Ofen schieben. Währenddessen ausreichend Öl in einer Pfanne erhitzen und die Burger rundherum braten.
5. Den Salat kurz waschen und in passende Stücke rupfen. Die Käsescheiben halbieren, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Nun die Brötchen aus dem Ofen holen, kurz etwas abkühlen lassen und dann halbieren. Auf die Oberseite nun jeweils Ketchup und Senf geben und ein paar Zwiebeln darauf verteilen. Auf die Unterseite erst ein Salatblatt, dann ein Burger Pattie und eine Scheibe Käse geben. Darauf folgt ein Zwiebelring und eine Scheibe der Essiggurken. Anschließend noch den “Deckel” aufsetzen. Diese Schritte wiederholen, bis alle Mini-Burger fertig sind. Zum Schluss auf einem Tablett oder ganz rustikal auf einem Holzbrett anrichten und schmecken lassen.

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#2 - Buffalo Chicken Wings

Ein sonniger Sommertag, in einem kalten Pool, ein heißer Grill und Chicken Wings. Klingt nach der perfekten Kombi. Noch besser - Buffalo Chicken Wings, weltberühmt und wenn sie selbst gemacht sind, schmecken sie anders gut.

Rezept

• 16 Hähnchenflügel (ca. 1,5 kg)
• 110 g ungesalzene Butter
• 1 TL Cayennepfeffer
• 4 TL Frank's Hot Sauce oder 1 TL Tabasco
• 1 TL Salz
• 200 g zerbröckelter Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse
• 220 g Mayonnaise
• 190 g saure Sahne
• 2 EL Milch
• 3/4 TL Worcestershire-Sauce
• 1 1/2 TL Salz
• 3/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Selleriestangen, zum Servieren

Zubereitung:
 

1. Griller vorheizen.
2. Die Hähnchenflügel zwischen den Knochen dritteln. Die Flügelspitzen wegwerfen. Butter schmelzen und Cayenne, scharfe Sauce und Salz hinzufügen. Flügel auf ein Blech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Ca. 8 Minuten lang etwa 5 cm unter der Hitze grillen. Die Flügel wenden, erneut mit der Butter bestreichen und etwa 4 Minuten grillen oder bis sie gar sind.
3. Für die Sauce Blauschimmelkäse, Mayonnaise, saure Sahne, Milch, Worcestershire, Salz und Pfeffer in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Stahlklinge geben. So lange verarbeiten bis die Sauce glatt ist.
4. Serviere die Hähnchenflügel heiß oder bei Zimmertemperatur mit dem Blauschimmelkäse-Dip und den Selleriestangen.

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#3 - Chicken Fajita Quesadillas

Du möchtest deine Party ein wenig aufpeppen? Mexikanisches, würziges traditionelles Essen. Genauer gesagt, Quesadillas. Geschmolzener Käse, scharfe Gewürze und saftiges Hühnchen. Jeder auf deiner Party wird davon begeistert sein.

Rezept

• 4 Tortilla-Wraps nach Wahl (Weizen oder Vollkorn)
• 200g geriebener Cheddar
• 200g Hähnchenfleisch nach Wahl (am besten vorher braten/garen)
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Zwiebel weiss
• 1 Becher saure Sahne
• Schnittlauch
• Petersilie
• Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:
 

1. Die Paprikas waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in große, feine Ringe schneiden und das Hähnchenfleisch ebenfalls zerkleinern. Nach Wunsch das Fleisch noch etwas Würzen (z.B mit Fajita Gewürz)
2. Eine Grillpfanne/Toastgrill erhitzen und jeweils einen Wrap hineinlegen. Diesen nun mit Zwiebeln, Paprika, Hähnchen und dem Cheddar belegen. Einen zweiten Wrap darauflegen und von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten braten. Wenn der Käse geschmolzen ist könnt ihr sie herausnehmen.
3. Aus der Sauren Sahne, den Kräutern und dem Zitronensaft eine einfache Sour Cream herstellen und zum Dippen verwenden.

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#4 - Klassischer Nudelsalat

Der Klassiker auf jeder Party, aber auch nicht verwunderlich, denn Nudelsalat schmeckt einfach immer gut und passt perfekt zu allen Grillgerichten. Einfach ideal für einen warmen Sommertag!

Rezept

• 470 ml Mayonnaise
• 200 g Salatmakkaroni
• 1/4 Tasse gehackte Karotten
• 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebeln
• 1/3 Tasse Essiggurken-Relish
• 2/3 Tasse Ananasstücke, abgetropft und in Scheiben geschnitten (Saft aufbewahren)
• 2/3 Tasse gekochte geschredderte Hühnerbrust
• 1/2 Tasse Käse, gewürfelt
• 2 Esslöffel weißer Zucker
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• Jodsalz, nach Geschmack

Zubereitung:
 

1. Koche die Makkaroni und das Huhn. Beiseite stellen und abdecken.
2. Schneide die Zutaten (Karotten, Käse, Zwiebeln, Essiggurken, Ananas, Schinken und Hähnchen).
3. Kombiniere die Zutaten und hebe die Mayonnaise unter, schwenke dann die kombinierten Zutaten. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren kühl stellen.

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#5 - Frozen Smoothie Bowl

Ein Dessert muss sein! Und wenn es im Sommer heiß ist, geht nichts über kaltes Obst, das einfach erfrischender ist als ein normales Eis. Probiere es mit einer gefrorenen Smoothie-Bowl. Kalt und fruchtig, die perfekte Nachspeise!

Rezept

• 300 g TK-Beerenmix  
• 100 g Mandeln (mit Haut) 
• Orange  
• 4 Kiwis  
• Granatapfel  
• große reife Bananen  
• 4-6 EL Mandelmilch  
• Äpfel (z. B. Braeburn)

Zubereitung:
 

1. Beeren ca. 15 Minuten antauen lassen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett ca. 4 Minuten rösten. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfleisch grob würfeln. Kiwis schälen und mit einem Kugelausstecher ¬Kugeln ausstechen. Granatapfel in grobe Stücke schneiden, Kerne herauslösen. Ca. 1⁄4 Granatapfelkerne und einige Himbeeren aus dem Beerenmix beiseitelegen.
2. Bananen schälen und in Stücke brechen. Bananen mit Milch, den übrigen Granatapfelkernen, Kiwifruchtfleischresten und restlichen Beeren im Standmixer cremig pürieren.
3. Mandeln grob hacken. Apfel waschen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden. Smoothie in Schalen anrichten. Rest Früchte und Mandeln darauf verteilen.

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#6 - Watermelon Margarita

Die Margarita ein ikonisches Getränk. Mit gefrorener Wassermelone, gutem Tequila und dem süßen Zuckerrand einfach ein idealer Cocktail für den Sommer und Ihre Poolparty!

Rezept

• 90 g Melonenfruchtfleisch Wassermelone
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Zucker
• 30 ml Tequila
• 10 ml Cointreau
• 1 Limettenspalte

Zubereitung:
 

1. Das Melonenfleisch klein schneiden und in das Gefrierfach stellen. 
2. Den Rand des Cocktailglas zuerst in Limettensaft und dann in Zucker tauchen und trocken lassen.
3. Die restlichen Zutaten mit dem gefrohrenem Melonenfruchtfleisch in einem Mixer pürieren und in das vorbereitete Glas füllen. Den Saft einer Limettenecke hineinpressen und den Drink sofort servieren.

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#7 - Aperol Spritz

Das italienische Kultgetränk, das sich internationaler Beliebtheit erfreut, ist ein klassisches Cafe-Bar-Getränk, das auch im Sommer als Erfrischungsgetränk genossen werden kann. Ideal also für ein gemütliches Beisammensein. 

Rezept

• 1 Bio-Orange  
• 1 EL Mineralwasser  
• 40 ml Aperol  
• 80 ml Prosecco  
• Eiswürfel

Zubereitung:

Orange heiß waschen und in Scheiben schneiden. Mineralwasser und Aperol in ein Glas gießen. 1 Orangenscheibe und Eiswürfel zugeben und mit Prosecco auffüllen. Rest Orange anderweitig verwenden. 

#8 - Erdbeer Limonade

An heißen Sommertagen ist es fast logisch, Limonade zu trinken. Wie wäre es mit Erdbeerlimonade? Ein großes kaltes Glas mit süßen Erdbeeren und Eis ist der perfekte Durstlöscher.

Rezept

• 150 g Erdbeeren
• 60 g Zucker
• 100 ml Wasser
• 1 Limette (Saft davon)
• ½ Zitrone (in Scheiben)
• 8 – 10 Eiswürfel
• 1 Bund frische Minze
• 750 ml Mineralwasser

Zubereitung:
 

1. Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Wasser und dem Zucker mischen und in einen kleinen Topf geben. Die Beeren zerdrücken und alles für 5 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen. Die Erdbeeren durch ein Sieb abgießen, den Saft auffangen und für 60 Min. kühlen. 
2. Den Erdbeersaft in eine Karaffe geben, Limettensaft, Zitronenscheiben, Eiswürfel und Minzblätter hinzugeben und alles mit einem Esslöffel vermischen. Mit Mineralwasser auffüllen und sofort servieren oder in eine Flasche à 750 ml Fassungsvermögen abfüllen und bis zum Servieren kühlstellen.

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#9 - Selbstgemachter Eistee

Ein einfaches Erfrischungsgetränk, aber wenn es selbst gemacht ist, schmeckt es einfach noch besser. Kalter schwarzer Tee mit Pfirsichen, einfach, aber Ihre Gäste werden es lieben.

Rezept

• 5 Pfirsiche (ca. 500g)
• 4 Beutel Schwarztee
• 4 EL Zucker (nach Belieben)
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:
 

1. Eiswürfel in einem Behälter oder Eiswürfelbeutel vorbereiten und einfrieren. Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Spalten mit Zucker und 250 ml Wasser in einem Topf aufkochen, auf mittlerer Hitze ca. 10 Min. weiterköcheln lassen. Dann durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, abkühlen lassen.
2. Währenddessen Wasser aufkochen und den Schwarzen Tee mit 500ml kochendem Wasser und Zitronensaft aufgießen. Ca. 3-4 Min. ziehen lassen (Je nachdem wie stark das Bitter-Aroma herauskommen soll). Beutel herausnehmen, Tee abkühlen lassen.
3. Eine große Kanne (mind. 1,5L Fassungsvermögen) mit Eiswürfeln und Pfirsichspalten befüllen. Abgekühlten Tee sowie den abgekühlten Pfirsich-Sirup hineingießen und mit 500 ml kaltem Wasser aufgießen. Kalt genießen.

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